【開催告知】薬膳の基本（超初心者及び初心者向け）勉強会|久木久美子先生

1回目：薬膳の基本（五味と五性、食材の組みあわせ）

薬膳に興味を持っているものの，まだ学んだことのない人のための勉強会です。したがって，薬膳の基本から応用（四季の薬膳，症状別薬膳，薬膳の組み立て）までを，講義だけでなく演習・実習を加えながら学んでもらいます。

また、中国茶の試飲も毎回取り入れる予定です。1回毎に完結しますので薬膳の1回目から出席できなくても大丈夫です。なお，演習・実習のための材料費として各回100円程度かかりますのでご了承ください．

講師

久木久美子先生

講師プロフィール

現職：大阪国際大学短期大学部ライフデザイン総合学科 教授学術博士（奈良女子大学大学院），管理栄養士京都女子大学家政学部食物学科を卒業後，辻学園栄養専門学校にて教員として勤務．その後，栄養・医療・福祉系専門学校や大学において非常勤講師を経て現職．専門は「食べ物と健康」分野で食品と調理．また味覚に関わる研究に携わる．

著書：はじめて学ぶ健康・栄養系教科書「調理学」編著、同「食べ物と健康Ⅱ」共著他勉強会

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